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焼き鳥「阿呆鳥」

今回のフードファイトウイークも今回が最後。明日にはねこ奥様ともなかがご帰還になります。

Photo 最後を〆る店は、焼き鳥「阿呆鳥」。

場所はここになります。

宇和島の和霊神社の近くでやっている老舗の焼き鳥屋さんの支店と言うかのれんわけと言うか、宇和島の店の息子さんがやっておられるお店です。

味は、宇和島店の開業以来継ぎ足しで使ってきた、たれ焼きが基本。

Photo_2 ただ、たれ焼きと言っても、愛媛のたれ焼きで想像する今治焼き鳥のこってりした味ではなく、素材の味を引き出すあっさりとしたたれ焼きです。

焼くものは、バラエティに富んでいるというより、基本に忠実な品揃え。つくねにしても、最近多い、具沢山のつくねではなく、シンプルに鳥のミンチをつくねにしたもの。

でも、それが、あっさりしたたれによく合います(*^-^)。

宇和島のお店をご存知の方も、そうでない方も、是非一度お試しあれ。

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