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鈍川温泉の「いのぶた鍋」

今治市の山の中、今治と松山を最短距離で結ぶ国道からちょっとそれたところに、鈍川温泉があります。

http://www17.ocn.ne.jp/~nibukawa/index.html

01 泉質が良いので、くま一家のお気に入り。

この日は、くま、ねことくま旦那の母親の3名でお出かけ。

近いので、日帰りで温泉だけ楽しむこともあるのですが今回はお泊り。

03 この温泉で泊まると堪能できるのが名物の「いのぶた鍋」。

味噌ベースのスープの中に、たっぷりの野菜・根菜(牛蒡)と一緒にいのぶたの肉を煮込みます。

写真のお肉で3人前。野菜も山盛りで食べでがあります。

04 味は、いのししのしっかりした風味を残しつつ、豚肉のやわらかさが引き立っています。

牛蒡を一緒に入れているせいか、いのししの臭みは感じません。

全体的に猪肉より、豚肉寄りの味です。

写真で見て分かるように、豚肉より脂身が少なくヘルシー。

山の中のひなびた温泉郷ですが、お気に入りの温泉です。

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