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うどん耕庵

松山近郊に3店あるうどん店「耕庵」。

Photo この日は、空港通りにあるお店へ。

スーパー銭湯に出かける途中で、ねこ奥様と夕食です。

このお店、愛媛県産の食材にこだわって提供してくれることでも有名。

瀬戸内地方に多い麦味噌なんかも置いています。

Photo_2 特記すべきは、うどんの小麦も愛媛県産にこだわっています。

100%ではないですが、90%は愛媛県産と書かれています。

この日ねこ奥様が頼んだのは、かき揚げうどん。

大きいかき揚げがひときわ目立ちます。

Photo_3 くま旦那が頼んだのは、いもかき揚げ丼定食。

芋かき揚げを載せた丼に、ハーフサイズのうどんがつきます。

かき揚げはさくさく、うどんはしっかり歯ごたえがあります。

一定のレベル以上の味のお店ということは必須ですが、地産地消に取り組んでいるお店は、是非応援したいです。

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