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ラーメン「りょう花」

このブログも食べ物記事が増えました。( ̄Д ̄;;Photo_10

もともと、麺類好きで、素人ながらうどんなら自分で打つこともあるくま旦那ですが、特に、松山のラーメンブログ界の先達とお知り合いになって以降、ラーメンに関する日記が増えました。

松山でらーめんのことを書く以上、どうしてもはずせないお店のひとつが、ここ、「りょう花」。

Photo_11 松山発祥ですが、今や、中四国にお店を展開しているようです。

この日は、何店舗かあるなかで、束本店へ。

頼んだのはまず、定番の塩ラーメン。

他のラーメンもありますが、ここに来るとどうしても塩ラーメンが中心になってしまいます。

Photo_12 この日は、ねこ奥様が塩ラーメンをご注文。

と言うことで、くま旦那は、あえて、味噌ラーメンを頼みました。

いずれも、期待を裏切らない味です。

松山でラーメンといえば、昔ながらの中華そばのお店と、「瓢太」「瓢華」などに代表される、甘いしょうゆとんこつが挙げられるでしょうか。

その後、九州から、とんこつラーメンも入ってきましたが、これはやはり、本家は九州のものと言う感じがします。

そこに、松山発祥で展開を始めた「りょう花」はインパクトがありました。

多店舗展開するようになり、店間の味の違いも含め、いろんな評価はあると思いますが、松山ラーメン史の中ではずせないし、今でも時々行ってみたいと思わせるお店です。

こまぴたっ!
らーめん工房 りょう花 束本店


りょう花 束本店が気持ち新たに より洗練された空間へリニューアル
愛媛県松山市束本1-7-7
営業時間:11時~15時、17時~23時
定休日:火曜
TEL:089-933-2343 
データは2009/04/27現在のものです。
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