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ここ一番の懐石「今井」

ねこ奥様のお母さんをお連れした食べ物店シリーズの最後です。

Photo 今回ご案内したのは、「今井」。

懐石料理のお店です。

場所は、飲み屋街の雑居ビルの地下

非常に判りにくい場所にあります。

Photo_2 お店も、カウンターのほかはテーブルひとつと言う小さいお店。大将と奥さんでお店を切り盛りしています。

料理は、コースのみ。

この日のお通しは、白芋茎、海胆と車海老。

あっさりしたお味で、お出汁も美味しくいただけます。

Photo_4メイン料理前の品は、鮑のサラダ。

メインの具の鮑は2時間近く蒸しあげて、柔らかくなっています。

トマト、アスパラ、葱、水母をあしらって、ドレッシングをかけてあります。

Photo_5 メイン料理は、牛肉と賀茂茄子の揚げ物。

一口サイズの牛かつも美味しかったのですが、賀茂茄子が絶品。

茄子と油は相性がいいということを思い知らされる料理です。

このお店、くま旦那が、ここ一番のときに利用させていただくお店。

いつも大将の凄腕にうならされるお店「今井」です。

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