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「静」の点心再び

前にも紹介させていただいた点心「静」

Photo 松山の夜の町で美味しい点心を食べさせてもらえるお店。

深夜2時まで営業しているので、最後の〆の店としても十分その力量を発揮しています。

遅くなればなるほど混むお店ですので、この日はちょっと早めにお出かけ。

Photo_2 まず、この店に来ると「絶対」食べなければいけないのが小籠包

絶品の小籠包をれんげに載せていただきます。

この味を冷たいビールと一緒に味わう・・至福の時間です(^^)。

Photo_3 「絶対」といえる小籠包さえ押さえておけば、後はお好みでいろんな点心をいただきます。

こちらでは、焼き餃子、水餃子、各種シュウマイや春巻きなど美味しい定番点心が多いのですが、くま旦那が好きなのは、西安料理の点心。

前回ご紹介した砂鍋(シャーゴ)や、写真の春餅(シュンピン)なんかがいただけます。

春餅は、ジャガイモの千切りなどを湯通ししたもの等の野菜と甘味噌タレをもちもちした皮で包んだもの。

北京ダックから鴨を抜いて野菜をいろいろ入れたものといえば、感じが分かるでしょうか。

夕方から深夜に絶品の点心を味わえる、点心「静」です。

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