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鉄板焼き鳥「凪」

その土地の常識がよその土地では珍しいと言うことが、特に食べ物の世界には良くあるようです。

22020201

くま一家が住んでいる愛媛県の東部、松山についで県内2番目の都市「今治」で、焼き鳥と言うと鉄板焼き鳥。

全国的には、炭火かガス火で焼くことの方が多いと思いますが、今治の主役は鉄板焼きです。

くま旦那が住む松山にも、その流れを汲むお店が何軒かあります。

22020202今回ご紹介する「凪」もその一軒。

繁華街から程近いのですが、あまり飲食店が多くないエリアにあるこのお店、鉄板焼き鳥がおいしいお店と言うことで先達から紹介されていたのでお出かけです。

鉄板焼き鳥のお店でまず頼むのは皮焼き。

これで、その店の焼き加減やタレを堪能できます。

22020203 いやいや、あっさり目ですが、しっかり味の乗っているおいしい皮焼きです。

くま旦那的には、もうちょっとぱりぱりしていた方が好みですが、これはこれで、ジューシーで美味しくいただけます。

3枚目の写真は、つくね。

平べったく焼いているつくねに、生卵を絡ませていただきます。

いやあ、これも美味しい。

松山で、美味しい鉄板焼き鳥を堪能できるお店「凪」です。

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