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焼き鳥「炭心(すみしん)」

低糖質高たんぱくの食事を続けているくま旦那。

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外食する場合、お店が限られてきますが、そんな中で、心置きなくいろいろ食べれれるのは、焼き鳥屋になります。

この日やってきたのは、松山の繁華街の中心部にある「炭心(すみしん)」

外食するなら、おいしくてお洒落なところと言うねこ奥様のリクエストでやってきました。

2265sumishin02 おいしいという評判は聞いていたのですが、くま旦那もやってくるのは初めて。

丁度、この日の前日まで、改装のため1週間ほどお休みだったそう。

お洒落でシンプルな内装のお店です。

早速料理をいただきましょう。

2265sumishin03 最初に頼んだのは鶏肉の刺身の盛り合わせ。

胸肉、ハツ、砂ズリ、白きもも4種類が揃っています。

一口食べて、いや、上品でおいしい!

醤油も用意されていますが、シンプルに岩塩でいただくと、肉の甘味が感じられます!

2265sumishin04さあ、いろんな料理をいただきましょう。

この日、くま旦那の一番気に入った料理は、塩ユッケ。

唐辛子の辛さと生卵の甘さが、鶏肉に絶妙に絡まります。

もちろん、串焼きも絶品。

しっかり火を通すのではなく、ちょっと柔らかい感じに仕上げて、肉の甘味を味わってもらおうと言う串焼きです。

ボリュームを求める方には物足りないかもしれませんが、上品な焼き鳥を堪能させてくれるお店「炭心」です。

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