« カモミールで爆走 | トップページ | 今年もFLOR(フロア)でクリスマス »

無着庵の冬メニュー

くま家お気に入りのお蕎麦屋さん「無着庵」
231204muchaku01 この日、くま旦那&ねこ奥様がやってくると「新そば」の看板が。
秋から冬にかけては、新米も出回りますが、新ソバも出回る季節。
それでなくとも薫り高いソバを堪能できる無着庵ですので、更に期待を高めて入店します(^^ゞ。

231204muchaku02さて、メニューを見てみると、当然、季節限定のお蕎麦は、既に冬メニュー。
悩んだ末にくま旦那が選択したのが、木の実蕎麦。
まずは写真のようにすり鉢の中に。木の実と木の葉と銀杏をあしらったものが出てきます。
銀杏をいただき、木の葉をのけて、しばし木の実を擂粉木で挽きながら蕎麦の出てくるのを待ちます。
231204muchaku03_2 待つことしばし、盛り蕎麦がやってきました。
蕎麦猪口に先程挽いていた木の実を入れて、出汁を注いで蕎麦をいただきます。
いや、さすがに新そば、出汁につけなくても風味を楽しめますが、木の実の入った出汁につけると、木の実の香りで一層風味が引き立ちます。
また、木の実の脂分が出てくるので、出汁の味が味が少しくどくなりますが、寒い時期にはぴったりでしょう。
夏のすだち蕎麦もくま旦那の好物ですが、冬は冬で楽しませてくれるお店無着庵です。

こまぴたっ!
手打ちそば 無着庵

[PR]中古車中古バイクならMj

愛媛県松山市東石井7-8-21
営業時間:月・火・木曜11時~15時LO、金・土・日曜、祝日11時~15時・17時~21時(20時30分LO)
定休日:水曜
TEL:089-957-5332 
データは2011/12/25現在のものです。
おすすめレビューを見る

ブログ村のランキングに参加しています

ぽちっと押していただけると、もなか&ちゃい共々励みになります

よろしくお願いします m(_ _)m 

にほんブログ村 犬ブログ 豆柴犬へ

くま旦那の食べある記でも、ランキングに参加しています。

こちらもよろしくお願いします m(_ _)m 

にほんブログ村 グルメブログ 四国食べ歩きへ

|

« カモミールで爆走 | トップページ | 今年もFLOR(フロア)でクリスマス »

食べ歩き」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/517202/53565878

この記事へのトラックバック一覧です: 無着庵の冬メニュー:

« カモミールで爆走 | トップページ | 今年もFLOR(フロア)でクリスマス »