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ブロガーの会@よつば屋

この日は、松山のグルメブログメンバーが集合。
231205yotsuba01 声を掛けたのは、甘南備さん。
その呼びかけに応じて、IAT(居酒屋怪しい探検隊)のメンバーが集合です。
集まったのは「よつば屋」。
昨年夏にオープンした焼き鳥屋さんで、こちらもまだ開店して年数が立っていないものの、既に名店の仲間入りをしている「炭火焼鶏 煉」のお弟子さんが開業したお店。
このブログでも一度御紹介したことがあります。
231205yotsuba02 さて、まずは、師匠の煉譲りのチキン南蛮ははずせないでしょう。
手作りのタルタルソースがたっぷりかかって、みんな大満足。
もちろん、普通の焼鶏も、みんな美味しくいただけます(^^)。
この日、くま旦那が一番気に入ったのは、写真の変わり串。
トマトとモッツァレラチーズを刺したものに岩塩を降りかけて焼き上げて、オリーブオイルをかけたもの。
あっさりとしていて、素材のよさが引き立つ一品です(^^)。
231205yotsuba03 この日の〆は、鶏飯(けいはん)。
煉で供されている炊き込みご飯系の鶏飯(とりめし)と異なり、あっさりとした鳥のスープでお茶漬け風にいただく、九州風のごはんです。
よつば屋の師匠の煉の大将は、北九州で修行をされたと聞いていますので、そちらから伝わったものでしょうか?
みんな大満足のIATのよつば屋訪問の夜は更けていきました。



こまぴたっ!
焼き鳥 よつば屋

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愛媛県松山市湊町6-4-16
営業時間:17時~23時
定休日:日曜
TEL:089-945-0009 
データは2012/01/16現在のものです。
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