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河豚を堪能

もなか&ちゃいの様子と、くま旦那の食べ歩きのこのブログ。
24211fugu01 基本、食べ歩きは、B級グルメですが、今回はちょっと贅沢。
士業を営んでいるくま旦那の同級生に誘われて、河豚を食べに行くことに。
目的地は愛媛県大洲市にある長浜地区。
肱川の河口に港町として栄えた長浜ですが、知る人ぞ知る河豚の産地。
周防灘から伊予灘にかけての海域で取れたトラ河豚、下関に水揚げされると、超高級品に化けてしまいますが、同じものが長浜に水揚げされたものは、リーズナブルにいただけます。
24211fugu02 松山-長浜間はJRも通っていますが、この日は10人程いたので、松山までバスで送迎してくれることに。
夕闇迫る長浜の町で、目的地の割烹「あか月」に到着です。
まずは、何はともあれふぐ刺し。
きれいに薄造りされたトラ河豚を口に運ぶと、いや、絶品です!
ふぐ刺しだけでなく、河豚ザクも用意されていて、生の河豚を堪能できます。
24211fugu03 もちろんふぐ料理に一番合うお酒はひれ酒。
みりん干をあてに、チビチビいただきますが、いやあ、香ばしいひれの香りが移っていて、ごく普通の銘柄の日本酒ですが、本当に美味しくいただけます(^^)。
もちろん、この後、から揚げ、ちり鍋と進みますが、食べるのに忙しく写真はおあずけ(^^ゞ。
最後は、ちり鍋の出汁で雑炊をいただきますが、こちらは生米から炊き上げてくれるので、味がしっかり染み渡っています(^^)。
決して安くは無かったですが、同じものを下関の料亭でいただくと、少なくとも倍はするでしょう。
たまの贅沢を満喫したくま旦那です。

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