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2012年7月

月一回の洗濯

この日は、月一回のもなか&ちゃいの洗濯の日。

Dogear01もちろんやってきたのは、いつものDogEarさん。

毎度おなじみなので、もなか&ちゃいも自分からお店に入っていきます(^_^;)。

Dogear022匹を洗ってもらうので、所要時間は3時間ほど。

いつも、お預けして出ていくのですが、ちゃいはともかく、もなかは置いて行かれるのがわかるのか、挙動不審になります。

帰ってくると、もなかはこんな表情でお出迎え。

いつもはクールなもなかですが、この時ばかりは大歓迎してくれます。

Dogear03それに対してクールなのは、ちゃい。

預ける時も何も言いませんが、迎えに行ってもこの表情。

まったりと過ごしていて、名前を呼んでも、「何か用?」といった感じで振り向くだけ。

このような性格の差があるのも楽しい多頭飼です。

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闘牛の鳥そば

くま家なじみのラーメン店の一つ「闘牛」。

2431801よく来るお店の一つですが、くま旦那はいつも迷います。

野菜ラーメンの味噌味にして、伝いけちゃんの黄金比 でいただくか、はたまた鳥そばにするか。

本当に迷ってしまいます。

2431802_2で、この日の結論は、鳥そば半チャン。

鳥そばに、ハーフサイズのチャーハンをつけたもの。見るからに高カロリーですが、鳥そばもチャーハンもおいしいので、あっという間に完食してしまいます(^_^;)。

実は、くま旦那がこの手のラーメンを初めて食べたのは、東京に住んでいた親戚のおじさん、おばさんを訪ねて行ったとき食べさせてもらった霞が関ビルの中にあるラーメン店の排骨麺(パーコーメン)。

ネットで見てみると、肉の万世の系列のお店のよう。厳密には排骨は豚肉ですが、最近は、鶏排骨もあるようなので、闘牛の鳥そばもそれに分類されることになるのでしょうか?

まあ、そんな余計なことは置いておいて、一度は食べる価値のある闘牛の鳥そばです。

闘牛ラーメン
愛媛県松山市久万ノ台125-3 営業時間:11時~15時(土・日曜、祝日は11時~15時、17時30分~20時) 定休日:木曜 TEL:089-926-3532 データは2012/07/09現在のものです。

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鰻を満喫‐天きん

シラスウナギの不漁の関係で、ウナギの成魚まで高騰しているそうですね。

2471tenkin01土用の丑の日までまだ間がありますが、丑の日当日は高いうえに混雑が予想されるので、くま旦那&ねこ奥様で、早めに鰻をいただこうと街中へ。

やってきたのは、以前もご紹介した天きん

松山の鰻と天麩羅の老舗です。

本当に街のど真ん中ですが、メインストリートから一本ずれているため、人通りはまばら。

でもお客さんはいつもいっぱいです。

2471tenkin02さて、ねこ奥様の注文はうな重。

くま旦那はうな丼にしました。

焼きあがってきて蓋を開けるとふっくらとした鰻がおいしそうに焼けています(^^)。

もちろん、くま旦那がうな重にせずにうな丼にしたのにはわけがあります。

2471tenkin03そう、こちらのうな重は、2階建てが注文できます。

恥のほうから鰻を食べ進むと、下のほう、ご飯の中からも鰻が。

二度おいしい二階建て。

やはり、天きんでは、これを頼まないわけにはいきません。

鰻の美味しさに、くま旦那もねこ奥様も大満足。

もちろん天麩羅もおいしい天きんさん。今度は、夜、天麩羅を楽しみにやってくることにしましょうか。

こまぴたっ!
天きん

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愛媛県松山市湊町3-8-16
営業時間:11時30分~14時30分、17時~21時
定休日:水曜
TEL:089-931-7333 
データは2012/07/09現在のものです。
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新規開店‐日本料理和敬

前にこのブログで紹介したデラノーチェ がいつの間にか閉店したのは知っていました。

24630wakei01そこに、日本料理の名店「分とくやま」の流れを引くお店ができたと、松山のグルメブログの先達 が書いてあっては、いかないわけには行けません。

ただ、コース料理がメインとのこと、ちょっと敷居が高いのですが、ねこ奥様の誕生日のお祝いということにかこつけて、思い切って夜のお任せコースに突入です。

もちろん、お店の基本構造は前と変わるわけもなく、エレベーターを降りるとそこはすでにお店の中。

24630wakei02内装は一新されていますが、前にカウンターがあった場所に、木の香も新しいカウンターが設けられています。

どうやら、テーブル席とカウンターだけのお店のよう。

二人なので、テーブル席ではなくカウンターへ。

こちらのお店、6月に開店したばかりということで、訪問したときは、まだ一か月たってない状況。

先付やお凌ぎは、先達のブログのランチのものと同じだったので写真は割愛。

24630wakei03こちらのブログでは、メイン料理二品をご紹介。

2枚目の写真は、アユの姿焼き。

「よい塩梅」に仕上げてあり、何も付けなくてもそのままで十分美味しくいただけます。

3枚目の写真は牛肉ですが、肉もさることながら、付け合せの野菜にしっかり仕事がしてあります。

この日のご飯は土鍋で炊いた茗荷ご飯。

食べきれずにいたら、竹の皮で包んでお土産にしていただけました。

もう少し知れ渡ると、夜のお店のお姉さま方が同伴でにぎわうようになるのではないかと推測されるようなお店。

家族連れで楽しむならば、今が一番ねらい目かもしれません。

こまぴたっ!
日本料理 和敬

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四季の恵みを楽しむ料理を前に 日本に生まれたことに感謝
愛媛県松山市三番町4-5-11 三番町アイビーコー ト
営業時間:11時30分~14時(昼は前日までの要予約)、17時~23時
定休日:日曜(月曜祝日の場合は日曜営業・月曜休)、休み明けの昼
TEL:089-943-3514 
データは2012/07/09現在のものです。
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室内運動

梅雨の季節は、わんこにとっても欲求不満がたまります。

2333monakachai01我が家のお嬢「もなか」と、坊ちゃん「ちゃい」も、雨だとドッグランに連れて行くわけにもいかないので、運動不足気味。

そこで、もなかもリビングに連れてきて、二匹で遊ばせることにしました。

2333monakachai02欲求不満の二匹、すぐに遊び始めますが、体力が有り余っているのか、結構激しい二匹(^_^;)。

どちらが相手の顔を銜えるかで、ワンワンプロレスの開始(^_^;)。

2333monakachai03体格はちゃいの方が大きくても、まだ、もなかに一日の長があるようです。

二匹で思いっきり遊んだら、何か話し始めました。

天気がよくなったらドッグランに連れて行ってあげるからね(^^)。

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旅歩き‐ソウル(3)

今回の旅歩きの最後は、くま旦那が好きなお店をご紹介。

Seoul302ソウルにあるお店です。

お店の名前は、「里門ソルロンタン 」。

100年以上の歴史を持ち、まさにソルロンタン元祖のお店。

もともと、古い建物で営業していたのですが、再開発のために100mほど離れたところの新しい建物で営業を再開しています。

Seoul303以前は早朝からスープが切れる夕方までの営業だったように記憶していますが、今は8時開店と少し遅くなった代わりに、晩は10時まで営業しています。

もちろん、この日いただいたのはソルロンタン。

しっかり煮込んだ牛骨スープの中にご飯が入っていますが、味付けはしてありませんので、塩や葱を入れて、自分好みにして一口。いや美味しい(^^)。

また、ソルロンタンには欠かせないカクテキがまた絶品。
くま旦那が一押しできるお店ということを再認識しました。

Seoul301今回、ソウルに訪問したのは、丁度お釈迦様の誕生日のころ。

韓国も仏教徒が多いということで、清渓川には、そのお祝いのための行灯が設置されています。

また、夜は、メインストリートの鐘路を閉鎖して、仏教徒のパレードが。

各団体が山車を出して、本当に賑やかでした。

さて、次にソウルに行ったときは、何を楽しみに行きましょうか。

食、街並み、ショッピング、楽しみの多い街ソウルです。

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旅歩き‐ソウル(2)

今回のくま旦那の仕事の場所は、厳密にはソウルではなく、その隣、高陽市。

Seoul200高陽市にある展示会場KINTEXでの展覧会への参加でした。

KINTEXは丁度幕張メッセのような施設で、本当に大きい展示場。

そこでの仕事も終わり、みんなで食事にやってきました。

やってきたのは、「登村しゃぶカルグッス 」。

一緒に来ていたチームのメンバーのお薦めのお店です。

Seoul201こちらの名物料理は、韓国風しゃぶしゃぶ。

韓国でも有名なお店だそうで、全国展開されているそうですが、こちら、高陽市のお店が本店だそう。

この店をお薦めしてくれたチームメンバーが、「高陽市に来たなら是非」ということで、みんなでやってきました。

Seoul202さあ、早速いただくことにしましょう。

ぐつぐつに得た鍋に牛肉を入れて、煮えたところを、スープと一緒にいただきますが、いや、美味しい(^^)。

評判になるだけのことはある味です(^^)。

Seoul203最後にいただくのは焼き飯。

残ったスープをちょっとだけ使って作る焼き飯ですが、いやこれが絶品です(^^)。

この店を教えてくれたメンバーは、この焼き飯が一番の目当てとか。

その言が納得できる味です。

たまたま仕事をした場所の近くのお店でしたが、わざわざソウルから来てもいいと思わせるお店、登村しゃぶカルグッスです。

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旅歩き‐ソウル(1)

今日からの旅歩きは、ソウル。

西安から帰って、外国からのお客様を迎え、息をつく間もなくソウルに出かけました。

Seoul101ソウルの記事は基本食べ歩記。

まず最初にご紹介するのは、タッカンマリのお店「ペップチャンチッ」。

タッカンマリとは、鶏一羽という意味。名前通り、鶏を丸々一羽使って、葱などの薬味と一緒に丸ごと鍋で煮る料理。

いわば、韓国風鶏の水炊きといったところでしょうか。

Seoul102炊き上がったら、真っ赤なたれに漬けていただきます。

ちょっと見には、非常に辛そうに見えるたれですが、実際に食べてみるとそんなに辛くはなく、鶏を煮た湯が多少混じって、非常に食べやすい味になっています。

韓国駐在経験のある同僚の話によると、日本からのお客さんを食事に連れて行く場合、その方が辛い物が大丈夫かどうかわからない時に、このタッカンマリを食べに連れて行ったそう。

Seoul103この料理、一時は日本のもつ鍋ブームのようにソウル内各所で食べられたそうですが、ブームが落ち着いた今は、本当に美味しいお店だけが残ったようです。

さて、この料理、肉を食べてしまった後は、麺を入れていただくのが定番。

たぶん素麺と同じ製法をしているのだと思われる食感のうどんを入れていただきます。

本当にあっさりいただけるタッカンマリ。辛い料理がちょっと苦手な方にもお薦めの韓国料理です。

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旅歩き‐中国(3)

中国旅歩きの最後は、上海。前は、ちょっと変わったところをブログに書きましたので、今回は定番の場所を記載することにしましょう。

Shanghai01上海といえば、来るたびに様相を変える高層ビル街が目立ちますが、古い街並みもしっかり残っています。

まずは、上海への観光客がまず立ち寄る名所、豫園。

明代の役人が作った庭園。

時代の移り変わりとともに廃れることもあったようですが、今はきちんと整備されています。

しかし、中国の庭園では、どこでも、太湖石が一番目立つところに飾ってありますね。

Shanghai02上海の変わらぬ街並みのもう一つは、外灘。

上海が開港場として栄えた時代をしのばせる建物群が、黄浦江沿いに立ち並んでいますが、それはまた、租界時代をしのばせるもの。

古には荷揚げ場としてにぎわったであろう川沿いは、きれいに公園として整備されています。

黄浦江の反対側の浦東地区は、高層ビルが林立する今の上海を象徴する場所。

Shanghai03また、上海料理は、中国料理の中で日本人の口に一番合うといわれます。

北京などの華北地区と異なり、揚子江流域の江南は、米が主食というせいえしょうか?

それとも、海に近く、海産物が多いという特性のせいでしょうか?

個人的には、中国大陸で一番口に合う料理は、一番が大連、二番が上海です。

さて、次はどんな上海が楽しめるでしょうか?

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旅歩き‐中国(2)

現在の西安は、西域の文化の影響を受けているため、料理の種類が豊富。

Seian201小麦粉、羊肉、スパイス、香り油(辣油、葱油、山椒油等)などが多く使われており、イスラム世界の影響を強く受けた牛羊泡もう(食ヘンに莫)などの料理も多くあります。

また、ここ西安は、まだ小麦文化圏。

麺料理や包子料理も多彩。

その中で一番の名物料理といえば、餃子料理の餃子宴。

Seian203この日やってきたのは、西安でも有名な餃子料理店「徳發長」。

西安市内にも本店をはじめ、何店かあるようですが、この日やってきたのは、比較的小さい支店。

しかし、VIPフロアもある、きれいなお店です。

まずは出された前菜を楽しみながら、メイン料理の餃子が出てくるのを待ちます。

Seian202待つことしばし、部屋の隅に蒸籠が積み上げられました。

これが全部餃子。

しかも水餃子は別にやってくるので、蒸餃子だけでこの種類(^^)。

専用のテーブルに乗せられているので、適度に蒸し続けられます。

Seian204さあさあ、いただくことにしましょう。

いや、いや、一つづつ、手が込んでいます。

写真の餃子は、鶏の形をしています。

もちろん形だけでなく、一口食べて、いや美味しい(^^)。

出てきたときは食べきれるかなと思いましたが、どれもおいしいので、全種類、美味しくいただけました。

西安でぜひ試してみたい名物料理、餃子宴です。

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旅歩き‐中国(1)

さて、3月から5月いっぱい更新をお休みしていたこのブログ。

その間、くま旦那は、外国からのお客さんの受け入れや、逆に海外でのプロモーションなど、文字通り東奔西走の日々。

ようやく落ち着きましたので、今回から何回かに分けて、海外でのプロモーションに訪れた町をご紹介。

もちろん、プライベートタイムの写真ですので、食べ物の写真が中心です(^_^;)。

Seian01最初にご紹介するのは、中国の古都西安。

古代より中国の政治の中心地で、周、秦、漢、唐の都城がおかれた都。

日本では、長安の名前のほうが有名でしょうか。

こちらで何はさておき訪問しなければいけないのは、兵馬俑の発掘場所にある秦俑博物館。

秦の始皇帝のために作られた副葬品ですが、何せ規模がでかい。

Seian02まだまだ発掘途中とのことで、後ろのほうでは発掘された壊れた兵馬俑を復元する作業を行っていました。

兵馬俑観光とセットで訪問することが多いのが、華清池。

唐の玄宗皇帝と楊貴妃のロマンスの場として知られており、白居易が長恨歌で「春寒賜浴華清池 温泉水滑洗凝脂」とうたっています。

今でも温泉が湧き出し、一般の人が入れる設備もあるようです。

Seian03_3華清池が有名になったもう一つの事件が西安事件。

国民党と共産党が内戦状態にあった中華民国時代、国民党の指導者蒋介石が西安に対共産党戦争の督戦に来たところを、国民党の東北軍総指揮官だった張学良に監禁され、共産党との内戦をやめ、対日戦争に集中するよう方針転換があった事件です。

当時、蒋介石は、華清池に滞在中のところを、張学良配下の部隊に襲われました。

華清池では、その銃弾の跡や、当時の部屋の様子が残っています。

現在の中国大陸で、青天白日旗が常に掲示されているのはここくらいではないのでしょうか?

歴史の重みを感じる街、西安です。

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ドッグランでまったりと

この日やってきたのは、おなじみのドッグランぱる。

24526dogrun02すでに、もなか&ちゃいにとってもおなじみの場所。

こちらは、週末は、大きいワンコと小さいワンコでエリアが分かれているのですが、中型犬ですが暴れん坊のもなか&ちゃいはいつも大型犬エリアへ。

この日は、大型犬エリアにほかに誰もおらず、貸切状態(^^)。

もなかも悠然とたたずんでいます。

24526dogrun01と、遊びたがりのちゃいに誘われて、追いかけっこの始まり(^^)。

体格が大きく力はあるちゃいですが、まだまだもなかのほうが一枚上手。

追いかけっこでは、もなかに翻弄されるちゃい(^^)。

でも、二匹とも楽しそうです。

24526dogrun03しばらく走り回ると、先にへばったちゃいは、ベンチの下に逃避(^_^;)。

ここまで逃げ込むと、もなかもしつこく追い回さず、まったりとたたずみます。

思いっきり走ったりのんびりしているわんこ達を眺めて、飼い主ものんびり。

貸切状態でのんびりできたドッグランです。


こまぴたっ!
ぱる Cafe&Dog run

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愛媛県松山市中西外1028-4
営業時間:9時~17時30分
定休日:水曜 ※祝日の場合は営業
TEL:089-993-3535 
データは2012/06/19現在のものです。
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よつば屋で主婦休み

ある新聞社が主唱して、「主婦休みの日 」というのが決められているようです。

24418yotsubaya01この日には、ねこ奥様から、どこか食事に連れて行けという強要どこか食事に連れて行ってというお願いがありますので、いつもどこに行こうかと迷うくま旦那。

今回はねこ奥様から、「焼き鳥が食べたい」との要望がありましたので、迷うことなく「よつば屋」へ。

美味しくて綺麗なだけではなく、くま家の最寄駅から電車で10分あまりのターミナルビル近くにあるので、交通の便も便利です。

24418yotsubaya02もちろん焼き鳥がおいしくていろいろお願いするのですが、くま旦那が必ずお願いするのは、チキン南蛮。

大将の師匠のお店譲りのメニューですが、大将もいろいろ工夫されているよう。

最初によつば屋でいただいた時は、タルタルソースの中の野菜が結構大きかったのですが、だんだん小さくなっています。

くま旦那的には、今のほうが好みです。

24418yotsubaya03今回、新たに気が付いたメニューは、鶏皮のから揚げ。

鶏皮をカラッと揚げていただきます。

実はくま旦那、この料理の仕方は、東京の立川にある焼き鳥屋さんで初めていただいて気に入って、このメニューがあるお店があればいつもいただくのですが、いや、よつば屋さんのもおいしいです(^^)。

主婦休み中のねこ奥様も大満足のよつば屋です。

こまぴたっ!
焼き鳥 よつば屋

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うまさと安さに感動! 気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力
愛媛県松山市湊町6-4-16
営業時間:17時~23時
定休日:日曜
TEL:089-945-0009 
データは2012/06/19現在のものです。
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