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とうふ料理「花びし」

今回と次回は、くま家が夏休みの旅行で立ち寄ったワンコOKのレストランをご紹介。

Hanabishi01まずご紹介するのは、「とうふ工房・とうふ料理 花びし

もともと豆腐工房から始まったお店のようですが、古民家を移築した店舗を構え、豆腐料理を提供しています。

近くには、池の三分の一から滾々と水が湧き出す湧水池、納池(のいけ)があり、この上質の湧水を利用した美味しい豆腐が自慢。

Hanabishi02さすがにお店の中にわんこを連れて入るわけにはいけませんが、店の裏に広いスペースがあり、そこのテーブルへはわんこも一緒に連れて行けます。

このスペース、緑に囲まれて落ち着けますし、裏を流れる谷川の水音も涼しく、雨さえ降ってなければ、店内よりも特等席です(^^)。

広いスペースでのんびりたたずむちゃい(^^)。

Hanabishi03さあ、早速いただきましょう。

この日は、定食をオーダー。

写真の品々のほかに、豆腐でできた三色素麺がついています。

どの料理も濃厚な豆腐がベースなのでおいしかったのですが、特にいけたのが揚げ出し豆腐。

シンプルな作りですが、元の豆腐が濃厚だとここまで味が違うのかと思わせる出来。

わんこを連れて行ける和食のお店としても、美味しい豆腐を楽しめるお店としても貴重なお店「花びし」です。

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