« 街中の中華二題(1)-中国料理万寿 | トップページ | KIKUEI Cafe の定番 »

街中の中華二題(2)-点心靜

街中の中華、2軒目にご紹介するのは「点心靜 」。

Photoこちらのお店、開店してまだそんなに長い年月は経っていません。

こちらのオーナー兼料理人の方は、中国・西安市の出身。

松山市内にある点心で有名なお店に料理スタッフとしてやってきて、その後独立された方です。

2独立前のお店が点心専門店だったこと等で、点心が充実しており、店の名前にも「点心」の文字がありますが、いろんな料理が供されます。

万寿でも紹介した皮蛋ですが、あえて、靜の皮蛋の写真も載せました。

お店で異なっているのが写真を見るだけでもわかります。

また、看板の点心の一つ餃子も、デフォルトは焼き餃子ではなく、中国で標準の水餃子。このあたりも、現地の味にこだわってるところでしょうか。

3そのほかにも、西安では標準的な韮饅頭などもメニューにラインアップ。

事前に予約すれば、鍋料理もお願いできます。

それでも、やはり、ここは松山。

小麦文化圏の西安では、旅行者以外はあまり食べられることのない炒飯もメニューに載っています。

日本化したなじみのある中華料理も、本場の味を残そうとしている中華料理も、いずれもおいしいと思うくま旦那です。

ブログ村のランキングに参加しています

ぽちっと押していただけると、もなか&ちゃい共々励みになります

よろしくお願いします m(_ _)m 

にほんブログ村 犬ブログ 豆柴犬へ

くま旦那の食べある記でも、ランキングに参加しています。

こちらもよろしくお願いします m(_ _)m 

にほんブログ村 グルメブログ 四国食べ歩きへ

|

« 街中の中華二題(1)-中国料理万寿 | トップページ | KIKUEI Cafe の定番 »

食べ歩き」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/517202/55563574

この記事へのトラックバック一覧です: 街中の中華二題(2)-点心靜:

« 街中の中華二題(1)-中国料理万寿 | トップページ | KIKUEI Cafe の定番 »