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2013年5月

「しゃぶ白鳥」の魔法のタレ

今回、くま旦那&ねこ奥様がやってきたのは、くま家からJR(普通)で1時間あまりの街、今治にある「しゃぶ白鳥」さん。

01実は、くま家がよく通っているドッグカフェのご主人から、「ちょっと遠いけれど、絶品のしゃぶしゃぶを食べさせてくれるお店がある」との情報を聞いてやってきました。

場所はJR今治駅からほど近く、歩いて5分くらいのところにあります。

外観は、しゃぶしゃぶのお店というより、小料理屋さんのよう。

しゃぶしゃぶのコースを予約していましたが、まずはお通しから。

02しゃぶしゃぶ用の鉄なべのお湯が温まって来た頃合を見計らって、メインのお肉がやってきます。

写真で見たとおり、きれいな霜降りのお肉です。

お店に牛の産地トランクの表示もあり、しゃぶしゃぶのお店として当然とはいえ、お肉にはこだわっているようです。

さあ、早速いただきましょう。

実は、この店をご紹介いただいた方から聞いていたのは、「とにかくゴマダレがすごい」ということでした。

03お肉と一緒にやってきたのが、そのゴマダレ。

ちょっとさらさらしていて、普通よく見るゴマダレというよりは、ちょっと濃い目の味噌汁といった感じ。

霜降り肉をしゃぶしゃぶして、たれに漬けて一口、いや、本当に美味しい!

前を見るとねこ奥様も黙々と食べています(^_^;)

あっという間に2人前の肉と野菜をを食べきって、追加のお肉を注文することに。

実はこちらのゴマダレの真価がうかがえるのはここから。

普通しゃぶしゃぶのタレというと、たくさん食べているとだんだんタレが薄まって、タレを追加してもらったり、代えてもらったりするのですが、こちらのタレは最初に出てきたタレが薄まった感じがせず、最後の〆のうどんまで美味しくいただけました。

このことをご紹介いただいた方に報告すると、お肉をちょっと焼いていただいたのも絶品だそう。

次回は、しゃぶしゃぶ+ミニステーキをいただこうと心づもりしているくま旦那です。

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気軽な鉄板焼き-IRODORI

鉄板焼きのお店と言えば、ホテルの中にある高級店か、庶民的なお好み焼き屋さんしか思い浮かばないくま旦那。

Irodori01仕事でお付き合いのある方から、「松山で知り合いが鉄板焼きの店を開店したので、行ってみてください」とのお話が。

聞けばこちらのご主人、今治市にある高級ホテルの鉄板焼きのコーナーで修業をされた後、同じ県内の松山市で開店されたとのこと。

これは、期待できるのではということで、ねこ奥様とともに訪問です。

街中の飲み屋さん街の真ん中にあるお店に到着すると、おしゃれな看板が迎えてくれます。

Irodori02お店に入るとすぐに大きな鉄板が。

鉄板の前にカウンター席が10席弱。

それだけかと思えば、奥には掘りごたつのテーブル席が。

聞けば、20~30席はあるとのことで、大人数の宴会でも使えそうです。

お店の方のご了解を得て、鉄板での料理風景を撮影するくま旦那。

Irodori03鉄板で料理をされているのはお二人で、そのほか、料理や飲み物祖サーブするスタッフが数名で回されているよう。

すでに口コミで人気店になっているせいか、この日は満席。

予約なしで来店された方の入店をお断りする大盛況です。

さて、肝心の料理ですが、いや、どれもおいしい。

高い値段でいい素材を使えばもちろん美味しくなりますが、こちらは結構リーズナブルなお値段にもかかわらず美味しいものがいっぱい。

特に調理中と出来上がりの写真を載せた「うにパン」は、ホウレン草とうにをバターでいためただけのものですが、これが本当に絶品!

そのほか、蚕豆の蒸し焼きなど、シンプルですが美味しい料理がたくさん。

これは、人気になるのは無理ありません。

必ず再訪しようと決めて店を後にしたくま旦那&ねこ奥様です。

こまぴたっ!
TEPPAN-DINING IRODORI

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上質素材のこだわりメニューを おいしくリーズナブルに提供
愛媛県松山市三番町2-6-15 宇都宮ビル
営業時間:17時30分~深1時30分LO
定休日:無休
TEL:089-931-3360 
データは2013/05/12現在のものです。
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台湾-珊瑚潭の絶景の裏に

私が台湾に行くようになって、絶対行ってみたい、また行ったら必ず紹介したいと思っていたのが、珊瑚潭(烏山頭水庫)です。

01_3今回、台湾滞在中に、たまたま週末に時間が取れたので、行ってきました。

台北駅から台湾新幹線に乗って高鉄嘉儀駅へ。そこから無料の連絡バスで台鉄嘉儀駅に行き、在来線に乗って30分、珊瑚潭の最寄りの駅である隆田駅に到着。

駅前で客待ちしているタクシーと交渉して、700元(2,200円程度)で珊瑚潭一周観光をお願いしました。

そのほか、公園への入場料が一人200元、車の入場料が1台あたり50元かかります。

02_2最初に目の当たりにすると、その規模のせいか、セミ・ハイドロリックフィル工法という、粘土を芯にして土で覆われた堰堤のせいか、人工の建造物という感じがしません。

しかし、堰堤の端に作られた洪水吐(余水吐)の規模を見れば、これがいかに大きいダムかということが実感されます。

しかもこれが建築されたのは、1930年。アメリカのフーバーダムが完成するまでは、世界最大規模のダムであったそうです。

03_2また、このダムを造った責任者、八田與一技師は、日本人です。

というか、この当時の台湾は、日本の統治下にあったので、日本人の技師が活躍したのですが、この八田さんは、日本人も台湾人も分け隔てなく接し、水に不自由していた嘉南地域を台湾最大の穀倉地帯に変えるということのみに心血を注いだ方。

今も、八田さんと、八田さんを追うようにこの放水路で亡くなった外代樹夫人を偲んで、地元の人が慰霊祭を開催され、八田さんの銅像も珊瑚潭を見渡せる場所に設置されています。

また、八田さんの業績は、台湾の中学生の歴史教科書にも載っているそうです。

是非、多くの人に珊瑚潭と八田與一のことを多くの方にしてもらいたいと思います。

なお、八田さんは石川県出身ですが、日本で八田さんの伝記を最初にまとめたのは愛媛県の方。

何か縁を感じます。

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台湾-美味しいもの2題

年明けからこのブログは休載を続けておりました。

Taiwan51その間ももちろん色んなところに出かけていたくま旦那。

今回と次回は、その中でも台湾の状況をご紹介。

今回は台湾の美味しい物2題。

といっても高級料理ではなく、いわゆるB級グルメです。

まずは、牛肉麺。

Taiwan52牛肉麺は台湾を代表的する料理として、台湾の食文化に深く根付き、一般大衆に広く親しまれている庶民の味。

毎年「台北牛肉麺節」というコンテストが開かれているぐらい人気の料理ですが、こちらは、一昨年度、そのコンテストで優勝したお店だそう。

期待していただくと、いや美味しい(^^)。

醤油をベースに豆板醤などで濃い目に味付けされた紅焼牛肉麺という種類の麺だそうですが、濃いけれどもしつこくなく、これはいけます。

Taiwan53さて、次のご紹介するのは、かき氷。

それもマンゴーかき氷の有名店。

永康街の15番地にあることから、「永康15」という名前のお店だったそうですが、有名になりすぎて内部でいろいろあったようで、今は、「思慕昔(スムージー)」という名前になっているようですが、写真のように大きく「永康街15」と地名を入れてあり、昔の名前しか知らない方でもすぐに見つけられます。

Taiwan54あいにく、ちょっと天気が悪かったにもかかわらず、さすが人気店、行列ができていました。

いただいたのは、もちろん一番人気のマンゴーかき氷。

かき氷の上にマンゴーが載っているだけでなく、氷自体にもマンゴージュースが混ぜ込んであり、見た目以上に濃厚ですが、こちらも絶品。

経営にいろいろあってもお客さんが離れないのがよくわかります。

台北のB級グルメを満喫したくま旦那です。

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プロ野球を松山で

くま家のある松山市。

01_2野球王国として知られており、古くは松山商業が何度も甲子園制覇をしたり、近年では、今年の選抜で済美高校が準優勝しました。

そんなこともあり、野球熱が盛んですが、ここ何年か、東京ヤクルトスワローズが秋季キャンプを行っている縁もあり、ヤクルト主催ゲームが開催されています。

今年のカードは、ヤクルト―阪神3連戦。

02もちろん、場所は、坊っちゃんスタジアム。

プロのオールスターゲームも開催されたことがあります。

ご縁があって、くま旦那&ねこ奥様も3連戦最後のデーゲームを観戦に。

当然、もなか&ちゃいは家でお留守番(^_^;)。

03日本の地方都市はどこでもそうですが、くま旦那の世代がプロ野球に触れることができたのは、テレビ中継のみ。

それもほとんどが巨人戦でしたから、巨人ファンにならなければアンチ巨人になる土地柄。

アンチ巨人の筆頭はタイガースファンですし、関西との交流の多い土地柄、必然的にタイガースファンが多く、球場でもタイガースファンのほうが目立ちました。

この日の阪神の先発は、ローテーションの主軸の能見。ヤクルトの先発八木とともに好投を重ねましたが、最後は現在のチーム状況が良い阪神が4-2で押し切りました。

六甲颪がいつまでも鳴りやまない球場を、久しぶりのプロ野球の試合の余韻を感じながら後にしたくま旦那&ねこ奥様です。

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マロン店長こんにちは-Marron's Garden(マロンズ・ガーデン)

ホテルたけべの森を後にして、くま家一行は岡山市内へ。

01_5やってきたのは、ネットでの検索をしていて見つけた岡山市内のドッグカフェ、Marron's Garden(マロンズ・ガーデン)

岡山駅から車で10分ほどのところの新しいバイパス道路の近くの住宅街にあるドッグカフェです。

11時30分開店ということで、開店の時間にお店に到着しました。

02_4こちらのお店の店長は、マロンさんという柴犬。

丁度ヒート中ということでお休みしていたのですが、もなか&ちゃいは避妊、去勢済みということで、お店のほうに出てきてくれました。

早速、もなかとご挨拶です。

さすが店長(看板犬)を務めるだけあっておとなしいマロンちゃん、もなかより1歳年上で、この6月には6歳になるそう。

03_4こちらのお店、マロンちゃんが店長を務めているせいか、この日同席したほかのグループが連れていたのも柴ワンコ(^^)。

いろいろワンコに関してこだわりがあるお店のようで、その雰囲気が心地よかったのか、ちゃいはねこ奥様の足元でおねむです(^_^;)。

まったり過ごすワンコを横目に飼い主はお食事。

04わんこ中心のドッグカフェは、人間の食事のレベルはまちまちですが、こちらの料理はハイレベル。

写真はくま旦那が注文したドライカレー。

トッピングしてある生卵を混ぜ込んでも辛く感じるくらいしっかりスパイスがきいているドライカレーで、いや美味しい!

ねこ奥様もドミグラスソースのかかったオムライスをお願いして大満足。

わんこも飼い主も満足できるドッグカフェ、マロンズガーデンさん。同じ県内にあれば常連になっていることと思います。

岡山に来た時には、また、みんなで寄ろうね(^^)

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森の中のコテージ-ホテルたけべの森

もなかの誕生日の前祝?ということで、一家総出で旅行することにしたくま一家。

01_4もなかの誕生日の直前、GWの前半に、車に2人と2匹が載ってやってきたのは岡山県。

今回の目的の宿は、「ホテルたけべの森」。

岡山県の建部町にあるたけべの森という公園の中に建つホテルです。

こちらのホテルでは、ログハウス棟のみですがわんこがOKということで、一家揃ってやってきました。

02_3関山桜の並木道を車でのぼり、たどり着いたのが丘のてっぺんにあるホテル。

リゾートホテルを謳うだけあって、しゃれた建物です。

早速ログハウスへ。台所付のログハウスは広さ十分。

普段はリビングに入れないもなかもねこ奥様の膝の上で大喜びです。

そのあと、特設された砂地のドッグランで走り回った、もなか&ちゃい。お疲れで一休み。

03_3その間、くま旦那とねこ奥様は夕食会場へ。

夕食は、ホテルの本館でいただきます。

森の景色に包まれた見晴らしの良いレストランでいただく食事は、それだけで、美味しく感じられます。

この日は、シャンパンと赤ワインハーフボトルのセットがお安く提供されていて、くま旦那も満足(^^)。

連休をのんびり過ごしたくま一家です。

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麺が変わった?-中華そば創(はじむ)

くま家お気に入りのラーメン屋「中華そば創(はじむ)」。

01_3今日もねこ奥様からの「あっさりしたラーメンが食べたい」との 強要 要望 を受けてやってきました。

ちなみに、くま家の場合、あっさりしたラーメンの選択肢はこちらか「闘牛」のラーメン、ボリュームのあるラーメンの場合は、「長楽」のちゃんぽんとなる場合がほとんどです(^_^;)。

この日は、閉店間際の時間のためか、お客は我々2人のみ。

02_2こちらで注文する際は、いつも温かい「創そば」か、写真の「つけそば」かで迷うのですが、今回はつけそばを選択。

でも、あれ、少し変わっているような。

戸惑っているくま旦那を見て、ご主人から、「平打ち麺に変えました」との一言が。

早速いただいてみると、総量は変わらないはずですが、ボリューム感を感じます。

出汁ともよくからむので、これはこれで美味しいです。

03_2くま旦那的には、ラーメンとセットで頼むのは、焼豚ご飯の小で鉄板。

ボリューム的にも味的にも、丁度良い付け合せです。

ちなみに、つけそばは、デフォルトの麺が今回紹介した平打ち麺に変わったようですが、「創そば」等の温かいソバは、プラス50円のオプションのよう。

個人的には以前の細麺のほうが好きなので、できれば、オプションでいいので、つけそばも細麺が選択できるようになればうれしいところ。

今度頼んでみましょうか。

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とことん一興のとんてき

正月からブログを書いているくま旦那の多忙のためお休みを続けていたこのブログですが、ようやく一息ついたため、一昨日のもなか5歳の誕生日の記事を契機に、2、3日に一回の頻度になると思いますが、のんびり再開しようと思います。

01_2もちろん、その間も食べ歩きを続けていた、くま旦那&ねこ奥様。

これまで撮りためていたお店からご紹介。

まず再開の第一回目は、「とことん一興」。

松山近辺にお住まいの方はご存じの、「ラーメン一興」のラーメン以外の料理をメインとしたお店。

02同じようなコンセプトのお店は、今治市内に「カレー屋一興」がありますが、「とことん一興」は豚料理がメインのお店。

ねこ奥様と一緒にお昼ご飯時にやってきたくま旦那。しかし、昼時から少し外したとはいえ、ほかにお客がいないのに驚きました(^_^;)

こちらの一押しは、厚切りの「豚テキ(とんてき)」とのことなので、もちろんそれを頼むくま旦那。

いや、さすがの厚切りです。

03味付けは、少し濃い目ですが、ガッツリ食べたいときには適した味付けです。

700円の豚テキに、250円のご飯セットをつければ定食に。

メインのボリューム感に比べ、ご飯のボリュームが今一つですが、炭水化物節制中のくま旦那には丁度の量。

一緒に行ったねこ奥様も満足の味でした。

ちょっと郊外とはいえ、がら空きだったのが不思議なお店「とことん一興」です。

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